Ternera magra con zanahoria y boniato

🥕 Ingredientes

• ternera magra picada: 380 g
• zanahoria: 140 g
• boniato: 230 g

Total de la receta: Proteína 87 g · Hidratos de carbono 76 g · Grasa 18 g

👨‍🍳 Preparación

1. 1Organiza la encimeraLávate bien las manos y lava la tabla y los utensilios. Prepara todos los ingredientes antes de empezar. Nada de sal, ajo, cebolla, condimentos preparados, azúcar, edulcorantes ni aceite: la receta se prepara siempre al natural.
2. 2Prepara la ternera magraCuece la ternera magra (picada o en dados) en agua limpia, sin sal ni condimentos, durante unos 15 a 20 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se apelmace: estará lista cuando no quede ninguna parte rojiza en el centro. Escurre bien el líquido graso y, si está en dados, córtala en trocitos o desmenúzala.
3. 3Prepara el boniatoPela el boniato y córtalo en dados de unos 2 cm. Cuece en agua durante 15 a 20 minutos, hasta que el tenedor lo atraviese sin esfuerzo. Escurre muy bien y aplasta aún caliente hasta obtener un puré sin trozos grandes.
4. 4Prepara la zanahoriaPela la zanahoria y córtala en rodajas finas o daditos. Cuece durante 12 a 15 minutos, hasta que esté muy tierna (la zanahoria dura puede causar atragantamientos). Escurre y aplasta ligeramente con un tenedor o pica muy fino.
5. 5MezclaEn un recipiente limpio, junta la ternera magra, el boniato y la zanahoria y mezcla con una cuchara hasta que los ingredientes queden repartidos de manera uniforme, sin capas separadas ni trozos grandes.
6. 6Deja enfriarExtiende la preparación en un plato o fuente poco profunda y deja que se enfríe por completo a temperatura ambiente durante unos 20 a 30 minutos. Nunca la sirvas caliente: comprueba la temperatura con el dorso de la mano; debe estar entre templada y fría.
7. 7SirveOfrécela en un cuenco limpio, en la cantidad indicada por el veterinario para tu perro, siempre con agua fresca disponible. Al introducir una receta nueva, empieza con una porción más pequeña y observa a tu perro durante las próximas 24 horas.
8. 8Guarda las sobrasUna vez completamente fría, pasa la preparación a un táper cerrado. En la nevera, consúmela en un máximo de 3 días; en el congelador, en porciones individuales, hasta 30 días. Desecha lo que haya permanecido más de 30 minutos en el cuenco.